“Quest’anno la nostra scommessa è riassunta nello slogan “Libera la tua voglia di cambiare“. Crediamo, infatti, che sia possibile attraverso un cambiamento profondo, costruire un mondo rispettoso dell’ambiente e dei diritti umani.

Tuttavia per crearlo è necessario cambiare i consumi, le modalità di produzione e le politiche pubbliche in pratiche che mettano al centro i valori della solidarietà e della responsabilità.

Questo cambiamento è possibile e sta già verificandosi!

A Fa’ la cosa giusta! incontrerai più di 700 realtà, che in rete, hanno deciso di rispondere a questa sfida: si sono liberate dai vecchi schemi e dalle vecchie convinzioni che regolano il mercato e hanno costruito un’economia nuova, in costante crescita. Un’economia che, offrendo prodotti e servizi sostenibili, permette a ciascuno di noi di compiere la scelta giusta in ogni ambito della nostra esistenza: dall’alimentazione alla moda critica, dal risparmio energetico alla mobilità sostenibile, dal commercio equo solidale al turismo sotenibile.

Possiamo cambiare questo mondo insieme compiendo ogni giorno un piccolo, ma significativo gesto come ad esempio: bere l’acqua del rubinetto, utilizzare i mezzi pubblici oppure scegliere veicoli elettrici o a gpl, mangiare frutta e verdura di stagione..

Siamo convinti che, venendo in fiera, ogni persona sarà travolta da una forza positiva e frizzante capace di rendere il cambiamento verso uno stile di vita sostenibile una scelta piacevole e inevitabile!”

Grande protagonista della fiera sarà l’alimentazione, con una sezione speciale completamente dedicata al cibo buono e giusto: non solo agricoltura biologica o biodinamica, produttori a filiera corta o a km zero, ma anche ricette contro lo spreco e percorsi interattivi alla scoperta dei nostri prodotti culinari. All’interno della sezione speciale Mangia come parli,  si terrà l’iniziativa “La cucina fa spettacolo”: sette laboratori per imparare a cucinare rispettando l’ambiente. Se vuoi imparare a cucinare a costo zero con scarti di stagione, oppure se ti piacerebbe imparare nuove ricette a base di prodotti equo-solidali, iscriviti per tempo ai laboratori di cucina (http://eventi.terre.it/default.php?idm=3&idn=107)

Ci sarà spazio anche per la moda critica e sostenibile, e all’interno di Critical Fashion, i laboratori per imparare pratiche di oreficeria, di riuso e di creazione sartoriale, oltre ad incontri per insegnare ai bambini a realizzare copertine per libri o quaderni, borsette, astucci, utilizzando rotoli di scarti di feltro da lavorazione industriale.

12 in tutto le sezioni tematiche:

• Critical fashion;
• Mangia come parli (Agricoltura biologica e a “Km zero”);
• Eco-prodotti (per vivere quotidianamente in modo naturale);
• Viaggiare leggeri (Mobilità sostenibile);
• Editoria indipendente e di progetto;
• Commercio equo e solidale;
• Pace e partecipazione;
• Monelli ribelli (Sezione bambini, giochi, prodotti e laboratori per i più piccoli);
• Turismo solidale;
• Sprigioniamoci (Economia carceraria, prodotti e servizi che quotidianamente vengono realizzati in carcere);
• Abitare sostenibile (come vivere meglio in case sane e energeticamente efficienti);
• Servizi sostenibili per le imprese.

Per annunciare l’evento per le strade di Milano si organizzerà questo sabato 19 marzo una pedalata pre-fiera. Il punto d’incontro sarà alle 14.00 presso la sede di Terre di mezzo (via Calatafimi 10 a Milano).

Valérie Cupillard propone un libro di cucina per trasmettere lo spirito della festa attraverso delle ricette in cui i prodotti biologici sono gli elementi prescelti per sedurre il nostro palato e portare allegria sulla nostra tavola.

Il libro presenta menu diversi per le quattro stagioni dell’anno, con consigli e ricette per le feste principali, dalla primavera con il menu della domenica di Pasqua o della festa della mamma e del solstizio, ai cocktail e picnic estivi con le loro ricche insalate e prodotti dell’orto, oltre a una suggestiva idea per una cena sotto le stelle. Si passa quindi al brunch nel vigneto colorato d’autunno, alle chiacchiere dell’ora del tè con le madeleines, alla preparazione di uno ‘stregato’ menu di Halloween. E infine ecco che arriva l’inverno con le sue merende attorno all’albero, la cena della vigilia e il pranzo del Natale, l’appuntamento con la mezzanotte dell’ultimo dell’anno, il rincontrarsi per festeggiare l’anno nuovo o l’epifania, lo scacciare con crèpes dolci e salate il freddo della Candelora, e il preparare un romantico appuntamento per San Valentino…

All’inizio del libro vengono presentati alcuni ingredienti della spesa biologica per conoscerne caratteristiche e particolarità. Ci si addentra quindi nei sapori delle stagioni accompagnati da note a tema e fotografie super invitanti…
Allora… BUON APPETITO E BUONE FESTE!!!

Il calendario è ricco di appuntamenti che vanno dalle degustazioni in abbinamento alle grandi opere d’arte della pittura senese ai trattamenti di bellezza, dai laboratori sensoriali condotti da esperti alle visite guidate nelle aziende apistiche del territorio.

Il Concorso “Roberto Franci”, che premia ogni anno le migliori varietà italiane in occasione della “Settimana del Miele”, si allarga quest’anno ai mieli europei, eleggendo il migliore tra centinaia di varietà arrivate dai diversi Paesi. Ai 30 professionisti italiani iscritti all’Albo nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele si affiancheranno esperti provenienti dagli altri cinque Paesi, così da formare una “super-giuria” che avrà il compito di scegliere il miglior miele italiano e straniero.

Domenica 12 alle ore 16:30 presso i Musei Riuniti di Montalcino si potrà assistere alla degustazione ad arte “ L’oro del miele e l’oro della pittura senese”: un viaggio attraverso i sensi che accosta il gusto del dolce prodotto delle api alla bellezza delle opere uniche di grandi maestri del Duecento e Trecento.

I laboratori sull’analisi sensoriale del miele rappresentano invece un’occasione unica per imparare a distinguere le principali tipologie di miele e accostarle perfettamente ai formaggi.

Il miele nell’alimentazione, ma anche come trattamento di bellezza: sempre domenica alle ore 15:00 si potranno conoscere gli utilizzi del miele e dei prodotti delle api per la cura del corpo, con dimostrazioni e massaggi con i prodotti fatti da esperte degli stabilimenti termali di Chianciano Terme e Bagno Vignoni.

“A disposizione degli amanti del miele, spiega Hubert Ciacci, presidente della Settimana del Miele, anche la possibilità di fare visite guidate nelle aziende apistiche del territorio, per trasformarsi per un giorno in veri apicoltori, con tanto di tuta e maschera di protezione per guardare le api da vicino”.

Un esperto apicoltore sarà sempre disponibile per dare informazioni sulle proprietà dei prodotti dell’alveare, come propoli, pappa reale, cera e polline. Sarà possibile osservare un alveare, protetto da pareti in vetro e struttura in plexiglas, e conoscere gli strumenti essenziali per la produzione del miele. Spazio anche alle dimostrazioni delle più moderne attrezzature apistiche ed un tavolo per la contrattazione di partite di miele toscano.

Nei ristoranti di Montalcino si potranno ordinare esclusive ricette a base di miele ideate per l’occasione.

La medievale Fortezza di Montalcino, le vie del centro, i ristoranti e i negozi del paese offriranno la possibilità di trovare delizie mellifere per tutti i gusti: dai cosmetici completamente naturali passando per digestivi e liquori, fino ad approdare a caramelle, cioccolato, confetture e biscotti. In più mostre fotografiche, spettacoli musicali e convegni con docenti universitari, esperti, studiosi e istituzioni che offrono l’opportunità di conoscere meglio le virtù di questo prodotto naturale e prezioso.
Il programma completo si trova alla pagina http://www.asgamontalcino.com/x_x_x_i_v_-_2010.html

Accanto all’area dell’Alimentazione che si presenta come riferimento per il mondo bio, come vetrina dei prodotti certificati e delle nuove realtà di vendita vi sarà l’area Salute e Benessere che presenterà le erbe officinali, materie prime di cosmetici e integratori alimentari. Il Settore Abitare proporrà invece mobili, tessuti, oggetti e soluzioni di una casa che non spreca risorse, risparmia energia, utilizza materie prime provenienti da fonti rinnovabili e impiega materiali riciclati.

Si parlerà di cosmetica biologica, di fiori di Bach, di prodotti biologici, di benessere dell’intestino, di problemi della pelle, di terapie dolci, di prodotti per l’infanzia, di piante officinali, di cucina creativa, della casa per vivere bene tutelando ambiente e benessere…

L’11 settembre alle 12.00 Nicla Vozzella presenterà il libro “Io mangio vegetariano. Scelta di vita e salute“, nel quale si parla del vegetarianismo come strumento di prevenzione delle malattie e si offre un percorso per salvaguardare la salute basandosi sull’analisi del fabbisogno del corpo umano.

Il Sana è al Quartiere Fieristico di Bologna
Ingresso riservato ai soli operatori: Giovedì e Venerdì dalle 9.30 alle 19.00; Sabato dalle 9.30 alle 14.00.
Ingresso riservato al pubblico: Sabato dalle 14.00 alle 19.00 e domenica dalle 9.30 alle 19.00
Settori espositivi:
Alimentazione: Padiglioni 19, 21, e 22
Salute e Benessere: Padiglioni 14 e 16
Abitare Ambiente: Padiglione 14
Peccato per il costo dei biglietti, un intero costa € 15,00, mentre il ridotto si vende a € 10,00
Maggiori informazioni su www.sana.it

L’aromatologia studia l’utilizzo dei profumi naturali, estratti unicamente dalle piante, per valorizzarne i loro effetti benefici. Per l’estrazione degli oli essenziali non sono impiegati metodi che prevedono l’utilizzo di sostanze chimiche e solventi. L’estrazione degli oli essenziali a marchio Primavera (dei laboratori di Flora che organizzano il corso) viene effettuata esclusivamente con: distillazione in corrente di vapore, pressione a freddo dalle bucce degli agrumi, estrazione con alcool.
Gli oli essenziali così ottenuti sono di alta qualità e utilizzati nella medicina naturale per equilibrare le energie del corpo, dell’anima e dello spirito, e per contribuire al nostro benessere globale. Tutti gli oli essenziali Primavera sono: puri 100%, autentici, genuini, di origine vegetale.

Obiettivo del corso di aromatologia è quello di conoscere le proprietà rigeneranti degli oli vegetali e oli essenziali 100%, per prendersi cura del proprio aspetto in modo completamente naturale ed efficace.

Gli argomenti trattati saranno:

• Cosa sono gli oli essenziali
• Il profumo e l’umore: psico-somatica della pelle (le rughe d’espressione)
• Funzionalità degli Oli Essenziali sulla cute e controindicazioni
• Approfondimento degli Oli Essenziali più indicati per gli inestetismi della pelle del viso
• I vettori da utilizzare per preparare maschere, creme, oli, peeling, tonici e detergenti personalizzati con gli Oli Essenziali (argille, idrolati, detergenti naturali, oli grassi, ecc.)
• Auto massaggio del viso

La docente Laura Savo ha maturato una esperienza ventennale nel settore olistico con lo studio e l’insegnamento di alcune pratiche di massaggio come: shiatsu, riflessologia plantare, massaggio aromaterapico, tecniche energetiche, floriterapia. Ha approfondito l’uso degli oli essenziali nel settore cosmetico e nelle problematiche psico-somatiche della pelle.

Il corso si terrà presso Iacai Bellezza Bio, in via Santo Stefano 23 D, a Bologna. Tel. 051-232422
La quota di partecipazione è di 70 euro. Ai partecipanti verrà consegnato materiale didattico informativo e un kit di prodotti omaggio. al termine verrà rilasciato un attestato di frequenza e un abbonamento annuale gratuito alla rivista “Medicina naturale”.

Si fa riferimento ad un caso che è ancora sotto esame. Il 25 aprile un agricoltore ha dichiarato infatti di aver proceduto alla semina, illegale, di mais geneticamente modificato. Dal 10 luglio un campo nella provincia di Pordenone è stato identificato e posto sotto sequestro e sono stati prelevati dei campioni per verificare la presenza di mais Ogm. Nonostante questi test siano abbastanza veloci, sembra che la Procura di Pordenone abbia deciso di non fare niente fino ai primi d’agosto, quando il polline si sarà ormai disperso.

Viene riportata quindi la lettera di Federica Ferrario, Responsabile Campagna OGM di Greenpeace Italia che invita a scrivere al presidente della repubblica perché prenda in considerazione il caso. Ecco il testo:

“in questi giorni stiamo rischiando la prima estesa contaminazione da OGM in Italia, a causa di una presunta semina – che sarebbe assolutamente illegale – di mais transgenico in un campo in Friuli, nel Comune di Fanna (Pn). Lo scorso 10 luglio il terreno ‘sospetto’ è stato posto sotto sequestro, ma la Procura di Pordenone, invece di intervenire d’urgenza, si è presa un mese di tempo per la verifica delle analisi e la stesura della perizia. Aspettare agosto è assurdo! Le analisi molecolari per l’accertamento della presenza di OGM  sui campioni – che sono già stati prelevati da tempo – non richiedono più di tre giorni! Ormai quel mais è in fase avanzata di maturazione: ancora pochi giorni e queste piante produrranno il loro polline, che si disperderà in ambiente e darà il via a una contaminazione difficilmente arrestabile.

Non possiamo star fermi a guardare! Per questo ti invitiamo a scrivere insieme a Greenpeace e a tutta la Task Force per un’Italia Libera dagli OGM al Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano. Nella sua funzione di Garante delle norme e della loro applicazione, chiediamo al nostro Presidente di intervenire con urgenza sulla Procura di Pordenone per scongiurare ogni ipotesi di contaminazione da piante transgeniche. Se come noi, vuoi impedire che gli OGM contaminino l’ambiente e l’agricoltura, invia anche tu la lettera al Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano. ”
Questo è il link della pagina dalla quale si può inviare l’appello: http://www.greenpeace.it/community/presidente/scrivi-al-presidente.html

Nocentini ha frequentato corsi di Naturopatia presso la Scuola Italiana di Medicina Olistica (SIMO) approfondendo in particolare la conoscenza della radiestesia, dei test kinesiologici, dei rimedi floreali ed erboristici, degli oli essenziali, dei cristalli, della riflessologia e del riequilibrio dei chakra. Proprio la conoscenza combinata di varie tecniche permette a Nocentini di affrontare il disturbo da varie angolazioni per un trattamento multidisciplinare. Ad esempio la radiestesia e il test kinesiologico possono aiutare a individuare l’olio essenziale più adatto a una persona in particolare in un dato momento della sua vita. E in presenza di un disequilibrio energetico oli specifici possono essere utilizzati per riportare l’armonia dei chakra mediante massaggi, bagni o applicando un tampone con alcune gocce dell’olio determinato sul corpo vestito in corrispondenza del chakra interessato.

Gli oli essenziali possono essere utilizzati poi come antibatterici e rigenerativi, per riequilibrare le emozioni, per amplificare la comunicazione, per la creazione di prodotti cosmetici.
Sono suddivisibili nelle tre categorie di:
oli di base, tra cui il sandalo legno, il patchouli e il vetiver: ricavati dalla corteccia e dalla radice, esercitano un’azione stabilizzante, rilassante e sedativa;
oli di cuore, come lavanda, neroli e rosa: ottenuti dal fusto, dalle foglie, dai fiori e dai petali, riequilibrano le energie fisiche e psichiche e agiscono sull’affettività;
oli di testa come arancio, limone e mandarino: ricavati dagli agrumi e dalle bucce dei frutti, hanno un effetto stimolante e rinfrescante, e sono consigliati particolarmente per lo svolgimento di attività intellettuali.

Assieme al Prontuario di Aromaterapia viene regalato un esemplare di L’Aromatario, la rivista trimestrale della ditta Flora, che si occupa di realizzare prodotti naturali al 100%, certificati da enti competenti.

Nel 1992 hanno fondato Remedia Erbe, una piccola impresa a conduzione familiare che trasforma in realtà il sogno di poter realizzare prodotti di erboristeria con le piante di cui loro stessi curano la crescita. Tutto il processo di lavorazione è seguito scrupolosamente e fatto a mano, in armonia con i ritmi del cosmo e delle influenze lunari.

A parte qualche eccezione le piante non vengono acquistate (e se lo sono ne viene controllata la provenienza), e oltre alle piante aromatiche e officiali vengono coltivate per l’autosufficienza frutta, verdura e cereali.

D’accordo con la convinzione che la natura ha un rimedio per ogni disturbo, Lucilla e Hubert traggono da lei sostanze per la cura della salute, e utilizzano ingredienti provenienti da agricoltura biologica per la preparazione di prodotti di cosmesi vegetale, che oltre a rispettare l’ambiente sono anche cruelty-free, ossia non testati su animali. Tutti i preparati rispettano inoltre le direttive della SoCert, la Società di Certificazione che garantisce la qualità di prodotti agroalimentari, cosmetici, detergenti per la casa e prodotti per l’igiene e la salute degli animali.
Grazie al rispetto che nutre nei confronti dell’uomo e della natura, Remedia Erbe è stata premiata nel Repertorio Regionale Imprese Eccellenti.

Ora Lucilla e Hubert condividono con noi le loro conoscenze grazie ad una collana sulla cosmesi vegetale, per insegnarci a prenderci cura del nostro corpo in modo naturale e a creare preparati cosmetici in casa nostra.

Le piante per la cosmesi è il primo di questa collana intitolata Petali e rugiada, ed è dedicato a 16 piante di cui vengono svelati i segreti di:

• riconoscimento
• coltivazione
• raccolta
• trasformazione
• utilizzo
• proprietà
• pianeta governante
• messaggio della pianta
• ricette

Le descrizioni presenti nel libro sono una guida per la preparazione di estratti alcolici e idroalcolici, oleoliti, rimedi floreali, gemmoderivati, acqua aromatiche, colliri, oli, creme e pomate.  Non vengono tralasciate le conoscenze legate agli influssi dei pianeti per poter scegliere tempi e modi migliori per la realizzazione dei preparati.

“La collana Petali e Rugiada … è l’essenza della nostra ricerca ed esperienza trentennale nel campo della produzione di cosmesi vegetale naturale. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare preparare un olio piuttosto che una crema con soli ingredienti alimentari non è poi così difficile come sembra e chiunque lo può fare nella propria cucina se dispone della formulazione e del procedimento.”

Ci capita spesso che davanti ad una parziale rottura o a qualsiasi altro problema che presenta un oggetto non ci pensiamo due volte e decidiamo che il suo tempo è finito ed è ora di comprare un sostituto. Tanto più se si tratta di cose che non costano tanto, perché mai fare sforzi quando è così facile scendere un attimo al negozio sotto casa… Mi stava capitando l’altra giorno con la tenda della doccia del bagno. Era comparsa la fastidiosissima muffa e i lavaggi in lavatrice sembravano non avere alcun effetto. Primo tentativo fallito uguale buttare la tenda e sostituirla, finché anche la nuova non sarà da buttare. Poi leggendo su una rivista un articolo sull’uso di prodotti naturali per la casa, trovo un trafiletto dove si consiglia l’uso dell’aceto per la muffa delle tende o delle pareti del box doccia. Prendo allora la tenda e l’appoggio sul piano del lavandino, metto sulle macchie un po’ d’aceto e le sfrego con una specie di spazzola che si rivela formidabile. E mentre faccio questo “sforzo immane” penso a come sia facile contribuire inutilmente all’accumulo di plastica a causa di una cultura dell’usa e getta e dello spreco. Morale della storia, prima di buttare un oggetto non viene male considerare se sia realmente da buttare.

Quando invece gli oggetti diventano realmente rifiuti, ci sono altri modi per mantenerli in vita senza che finiscano nel cassonetto. Riciclare è una maniera di rispettare l’ambiente, contrastare il consumismo e insieme sviluppare la fantasia e la creatività, dando nuova vita ad oggetti ormai inutilizzabili, a rifiuti che però ‘rifiutano’ di essere buttati. Un oggetto che non può più svolgere la funzione per la quale è nato può essere riutilizzato in altri modi, rivelarsi sotto un altro aspetto.

In internet si può adesso trovare il primo museo virtuale del riciclo (www.museodelriciclo.it), nato per sensibilizzare le persone sul tema del recupero dei rifiuti, in particolar modo di quelli provenienti da apparecchiature elettriche ed elettroniche. Riciclare diventa così una forma d’arte che porta alla creazione di quadri, oggetti di design, magliette o strumenti musicali. Non c’è limite alla fantasia, la prossima volta pensaci due volte prima di buttare qualcosa.

Saranno previste quattro aree: l’area congressuale, dove avverranno le presentazioni sul tema ed i dibattiti, l’area mercato, con l’esposizione e vendita da parte dei produttori, l’area laboratori per fare esperienze dirette ed apprendere i “trucchi del mestiere” di abili artigiani e l‘area bambini. Inoltre la mattina della domenica si terrà un corso di cucina per imparare a preparare i cereali conservandone le proprietà nutritive ed esaltandone il gusto. Tra gli interventi previsti vi saranno anche quelli di Matteo Giannattasio, medico e agronomo e della scrittrice Giusi Quarenghi.

L’evento è organizzato dall’Associazione per la Pedagogia Steineriana e Slow Food Bologna, in collaborazione con l’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, e prevede due giorni di approfondimento sulla filiera del pane, con importanti interventi di professori universitari, medici, ricercatori e, soprattutto, agricoltori. In parallelo saranno organizzati interessanti laboratori pratici per adulti e bambini e momenti di degustazione, per comprendere sempre di più questo alimento così semplice diventato, nel tempo, così complesso.

L’evento “Pasta Madre” nasce con l’obiettivo di fornire agli operatori del settore ed ai consumatori un approfondimento sulla filiera del pane e della pasta: dalla ricerca alla coltivazione dei cereali in agricoltura biologica e, soprattutto, biodinamica, arrivando fino alle tecniche di panificazione, senza trascurare gli aspetti nutrizionali e medici che riguardano la salute di tutti noi che consumiamo abitualmente pane e pasta.

Il programma prevede dibattiti, proiezioni, laboratori pratici (non solo riguardanti il pane ma anche la sfoglia bolognese e la piadina romagnola), degustazioni per imparare ad apprezzare le differenze tra i vari prodotti.
Sarà allestita anche una piccola area mercato con panificatori e produttori di qualità provenienti da tutta Italia, per conoscere le differenti storie e tradizioni.

L’evento si terrà presso la Scuola Steineriana Maria Garagnani, in Via Morazzo, 4/4 40132, Bologna (Zona Casteldebole).
Per ulteriori informazioni contattare:
Associazione per la Pedagogia Steineriana – email: eventi@scuolasteineriana.org
Slow Food – email: riccardo.astolfi@gmail.com

I boschi di Argan hanno un grande valore dal punto di vista ecologico. L’albero contribuisce infatti al mantenimento dell’umidità e fertilità del terreno, e inoltre protegge contro l’erosione idrica ed eolica impedendo l’avanzamento della desertificazione in Marocco. Per questa ragione oggi l’albero dell’Argan è una specie ufficialmente protetta in Marocco e la sua foresta è stata dichiarata dall’UNESCO “riserva della biosfera”.

L’olio di Argan presenta molteplici qualità.
Per quanto riguarda il suo uso in cosmetica, le sue proprietà sulla pelle sono quelle di:

• nutriente cutaneo
• altamente idratante
• restauratore del manto idrolipidico della pelle
• antiossidante, rallenta il processo d’invecchiamento cutaneo
• antirughe
• antinfiammatorio, analgesico
• rafforza unghie e capelli
• rigeneratore della pelle
• dona elasticità e fermezza alla pelle
• calmante

L’olio di Argan è naturale, è dotato di virtù preziose, viene estratto da una pianta importante dal punto di vista ecologico e la sua lavorazione favorisce la promozione socioeconomica delle donne berbere addette alla sua produzione. Non ci sorprende che venga anche chiamato “oro liquido”!